私たちパン職人は100年の歴史を経て培われた技術で小麦粉の風味を最大限にいかすため
「粉を捏ね上げから焼き上げまで」手間ひまかけて仕上げております。
この方法を“スクラッチ（SCRATCH）”と称し、私たちは最良の方法と信じています。